Χρόνος Προετοιμασίας: 60’
Xρόνος Μαγειρέματος: 20’
Βαθμός Δυσκολίας: Εύκολο
Μερίδες: 4 άτομα

Υλικά

140 γρ. αλεύρι
240ml γάλα
1 αυγό
½ κ.γ. baking powder
½ κ.γ. μαγειρική σόδα
1 κ.γ. μαύρη ζάχαρη
¼ κ.γ. λευκό ξύδι
30 γρ. βούτυρο, λιωμένο
Αλάτι

Για την κρέμα Bueno

60 γρ. ρόφημα σοκολάτας Marchoc με γεύση Bueno
150ml γάλα
40 γρ. βούτυρο

Για το σερβίρισμα

Φουντούκι, τριμμένο

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με το baking powder και τη μαγειρική σόδα.

Στο μπλέντερ αναμειγνύουμε όλα τα υλικά για 1’ σκεπάζουμε το μείγμα και το τοποθετούμε στο ψυγείο για 30’.

Ζεσταίνουμε καλά ένα αντικολλητικό τηγάνι και το αλείφουμε με το βούτυρο.

Ρίχνουμε το μείγμα δημιουργώντας τηγανίτες και τις ψήνουμε μέχρι να αρχίζουν να βγάζουν φουσκάλες στην επιφάνεια.

Γυρίζουμε τις τηγανίτες από την άλλη πλευρά και ψήνουμε μέχρι να πάρουν χρώμα.

Η κρέμα Bueno

Σε ένα μπολ αναμιγνύουμε το γάλα με το ρόφημα σοκολάτας και ανακατεύουμε πολύ καλά για 1’.

Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το βούτυρο να λιώσει και προσθέτουμε το μείγμα που ετοιμάσαμε.

Ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά, με σύρμα, μέχρι να αρχίσει να πήζει η κρέμα και αποσύρουμε.

Σερβίρουμε τα pancakes με τη ζεστή κρέμα Bueno και τριμμένο φουντούκι!

Tips: Μπορούμε αντί για γάλα να χρησιμοποιήσουμε και κρέμα γάλακτος

Χρόνος Προετοιμασίας: 120’
Xρόνος Αναμονής: 2 ώρες
Βαθμός Δυσκολίας: Μέτριο
Μερίδες: 6-8 άτομα

Υλικά

• Για το κέικ σοκολάτας
  210 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία περιβάλλοντος
  240 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  250 γρ. καστανή ζάχαρη
  200ml νερό
  160 γρ. κουβερτούρα, ψιλοκομμένη
  10 γρ. κακάο
  3 αυγά
  1 κάψουλα βανιλλίνη
  ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• Για την κρέμα σοκολάτα-φράουλα
  100 γρ. σοκολάτα φράουλα Marchoc
  100 γρ. βούτυρο, κρύο
  100 γρ. μασκαρπόνε, κρύο
  350 γρ. ζάχαρη άχνη
  2 κ.σ. γάλα
  1 κάψουλα βανιλλίνη

• Επιπλέον θα χρειαστούμε
  100 γρ. λιωμένη κουβερτούρα σε θερμοκρασία περιβάλλοντος
  Φράουλες

Εκτέλεση

Η κρέμα σοκολάτα-φράουλα

Στο μίξερ αφρατεύουμε το βούτυρο για 3’, προσθέτουμε το ρόφημα σοκολάτας Marchoc, την άχνη, τη βανιλλίνη, το γάλα και χτυπάμε για 3’.

Τοποθετούμε την κρέμα στο ψυγείο μέχρι να ετοιμάσουμε το κέικ.

Για το κέικ

Βράζουμε το νερό με την κουβερτούρα, τη ζάχαρη και το βούτυρο, σε χαμηλή φωτιά να ώστε να λιώσουν τα υλικά και αφήνουμε το μείγμα 10’ να κρυώσει.

Προσθέτουμε τα αυγά, ανακατεύουμε και κοσκινίζουμε μέσα στο μείγμα το αλεύρι, το κακάο, τη βανιλλίνη και το αλάτι.

Μεταφέρουμε σε ανοιγόμενη αντικολλητική φόρμα ψησίματος 24εκ. και ψήνουμε για περίπου 50’ στους 180^ο C, στο αερόθερμο.

Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει καλά και το κόβουμε σε 2 ίσια παντεσπάνια, χρησιμοποιώντας κοφτερό μαχαίρι.

Αλείφουμε το ένα παντεσπάνι με τα ¾ της κρέμας και σκεπάζουμε με το άλλο.

Αλείφουμε την επιφάνεια με την υπόλοιπη κρέμα και το αφήνουμε στο ψυγείο για 60’.

Τέλος περιχύνουμε με την κουβερτούρα, διακοσμούμε με τις φράουλες και απολαμβάνουμε.

Tip: Μπορούμε να αλείψουμε το κέικ και με μαρμελάδα φράουλα